{"title":"Vedella","description":"","products":[{"product_id":"filete-de-ternera","title":"Filet de pobre \/ Rosbif","description":"\u003cp\u003eEl filet és pura elegància: una carn tendra i subtil que es desfà al paladar. Cuinat amb delicadesa, revela matisos fins i un sabor net que sedueix des de la primera mossegada. És una peça pensada per a ocasions úniques, on la qualitat i el plaer van de la mà. Ideal per sorprendre convidats o per gaudir d’un sopar íntim amb un toc refinat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Champagne brut o vi negre suau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Sopars de gala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42441260204080,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42441260171312,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42441260105776,"sku":null,"price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-363.jpg?v=1761228757"},{"product_id":"jarret","title":"Jarret \/ Tortuguita","description":"\u003cp\u003eUn tall que parla per si mateix, amb sabors purs i matisos subtils que evoquen el millor de la nostra terra. El Jarret és una joia culinària que brilla en les grans ocasions i sorprèn fins als paladars més exigents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Cava brut nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Plats de cullera, guisats lents o dinars d'hivern tradicionals\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42441270100016,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42441270067248,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2Kg","offer_id":42441270132784,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-378.jpg?v=1761228952"},{"product_id":"ossobuco","title":"Ossobuco","description":"\u003cp\u003eAmb un sabor sincer i una textura reconfortant, el Ossobuco és perfecte per a plats senzills i plens de tradició. Ideal per compartir en família, recordant-nos les arrels i els sabors d’abans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre jove\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePlats de cullera, guisats tradicionals o dinars d’hivern en família.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42441274982448,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42441274949680,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2Kg","offer_id":42441275015216,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-372.jpg?v=1761228879"},{"product_id":"entrecot","title":"Entrecot de Bou","description":"\u003cp\u003eAquest tall està fet per a la festa: a la brasa es transforma en una experiència intensa i deliciosa. L'entrecot ofereix un equilibri perfecte entre suculència i força, ideal per als amants de la bona carn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Cervesa Freda\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42441379512368,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42441379479600,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42441379446832,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-220.jpg?v=1761215612"},{"product_id":"culata","title":"Culata \/ Cuadril","description":"\u003cp\u003eLa culata de vedella és una peça noble i saborosa, amb fibres fermes que guarden tota la riquesa del seu gust. El seu perfil marcat la fa perfecta per a estofats amb vi i espècies o per a rostits que omplen la taula d’aromes. És un tall que combina força i tradició, ideal per als qui volen un plat de caràcter amb un toc distintiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre amb cos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Sopars d'hivern\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42521875480624,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42521875447856,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42521875415088,"sku":null,"price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2Kg","offer_id":42521875513392,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-352_de67ce29-b6d6-4d68-a153-055ef6695ae9.jpg?v=1761228592"},{"product_id":"crusto","title":"Crustó \/ Nalga","description":"\u003cp\u003eQuan es cuina sobre les brases, el crusto desplega un aroma intens i una melositat que convida a gaudir de cada tall. És ideal per a moments de celebració i per compartir amb amics al voltant del foc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi rosat afruitat\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42521878396976,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42521878364208,"sku":null,"price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42521878331440,"sku":null,"price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":42521878298672,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles_2-66.jpg?v=1764927199"},{"product_id":"cap-de-mort","title":"Cap de Mort \/ Bola de lomo","description":"\u003cp\u003eEl cap de mort és un tall rústic i saborós que parla de la cuina més autèntica. La seua carn, rica i plena de matisos, és ideal per a guisats lents que requereixen paciència i passió. Cada plat elaborat amb aquest tall porta la memòria de les receptes tradicionals i la força de la nostra vedella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Estofats de diumenge\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42521878822960,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522030604336,"sku":null,"price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522030637104,"sku":null,"price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":42522030669872,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-403.jpg?v=1761229470"},{"product_id":"tapa-plana","title":"Tapa Plana \/ Cuadrada","description":"\u003cp\u003eCarn magra i delicada, perfecta per a qui busca una alimentació saludable sense renunciar a la qualitat. La Tapa Plana és versàtil i s’adapta a cada recepta amb lleugeresa i elegància.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Aigua mineral\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1Kg","offer_id":42521880821808,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42521880789040,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42521880756272,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2Kg","offer_id":42521880854576,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-394.jpg?v=1761229320"},{"product_id":"llata","title":"Llata","description":"\u003cp\u003eUn tall que parla per si mateix, amb sabors purs i matisos subtils que evoquen el millor de la nostra terra. La llata és una joia culinària que brilla en les grans ocasions i sorprèn fins als paladars més exigents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi de finca\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42521885835312,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42521885802544,"sku":null,"price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42521885769776,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":42521885868080,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles_2-60.jpg?v=1764927620"},{"product_id":"rodo","title":"Rodó d'espatlla","description":"\u003cp\u003eAmb un sabor sincer i una textura reconfortant, el rodó és perfecte per a plats senzills i plens de tradició. Ideal per compartir en família, recordant-nos les arrels i els sabors d’abans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre jove\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522048364592,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522048397360,"sku":null,"price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522048430128,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":42522048462896,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles_2-48.jpg?v=1764927495"},{"product_id":"picanya","title":"Picanya de Vedella","description":"\u003cp\u003eLa picanya és un dels talls més estimats per la seua cobertura de greix, que en fondre’s regala una explosió de sabor i aroma. La seua textura suau contrasta amb la intensitat de la carn, fent-la perfecta per cuinar a la graella o al forn. Un plaer gastronòmic que sorprèn amb cada tall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre de criança\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Sopars de cap de setmana\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522079559728,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":42522079625264,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":42522079592496,"sku":null,"price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":42522079658032,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-228.jpg?v=1761215827"},{"product_id":"entranya","title":"Entranya de Vedella","description":"\u003cp\u003eL’entraña és un dels talls més apreciats pels amants de la brasa, gràcies a la seua textura fibrosa i el gust profund que ofereix en cada mos. Aquesta peça, molt valorada a l’Argentina, combina potència i autenticitat amb una cuina sincera i sense artificis. És perfecta per aquells que busquen viure l’experiència més genuïna de la carn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Malbec argentí\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Trobades entre amics\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522084016176,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":42522084048944,"sku":null,"price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":42522084081712,"sku":null,"price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":42522084114480,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-272_1.jpg?v=1761217228"},{"product_id":"carn-picada","title":"Carn Picada","description":"\u003cp\u003eCarn magra i delicada, perfecta per a qui busca una alimentació saludable sense renunciar a la qualitat. La carn picada és versàtil i s’adapta a cada recepta amb lleugeresa i elegància.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Sucs naturals\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522086506544,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522086539312,"sku":null,"price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522086572080,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":42522086604848,"sku":null,"price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/Fotos_Producto_Carnisseria_Carles_2-89.jpg?v=1764696576"},{"product_id":"peu-de-vedella","title":"Peu de vedella","description":"\u003cp\u003eEl peu de vedella és l’essència de la cuina ancestral: ric en col·lagen i amb una textura única que ofereix una experiència culinària diferent. Ideal per a elaboracions tradicionals com els callos o per enriquir brous intensos, aporta profunditat i caràcter. És un record viu de la gastronomia de sempre, pensat per als qui busquen autèntics sabors de casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre robust\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: guisats i receptes d’hivern\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522097680432,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522097713200,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522097745968,"sku":null,"price":1.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles_2-83.jpg?v=1764927288"},{"product_id":"cua","title":"Cua","description":"\u003cp\u003eQuan es cuina sobre les brases, la cua desplega un aroma intens i una melositat que convida a gaudir de cada tall. És ideal per a moments de celebració i per compartir amb amics al voltant del foc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vermut de tarda\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522101874736,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522101907504,"sku":null,"price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522101940272,"sku":null,"price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles_2-44.jpg?v=1764927111"},{"product_id":"hamburguesa-vedella","title":"Hamburguesa de Vedella","description":"\u003cp\u003eAmb un sabor sincer i una textura reconfortant, l'hamburguesa és perfecte per a plats senzills i plens de tradició. Ideal per compartir en família, recordant-nos les arrels i els sabors d’abans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre jove\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"2 (300g)","offer_id":42522109313072,"sku":null,"price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 (600g)","offer_id":42522109345840,"sku":null,"price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 (900g)","offer_id":42522109378608,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 (1200g)","offer_id":42522109411376,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 (1500g)","offer_id":42522109444144,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-6.jpg?v=1761209982"},{"product_id":"entrecot-vedella-blanca","title":"Entrecot de Vedella Blanca","description":"\u003cp\u003eAquest tall està fet per a la festa: a la brasa es transforma en una experiència intensa i deliciosa. L'entrecot de vedella blanca ofereix un equilibri perfecte entre suculència i força, ideal per als amants de la bona carn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Cervesa freda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasiò: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDinars especials, barbacoes o àpats familiars\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522117734448,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":42522117767216,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":42522117799984,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-245.jpg?v=1761216161"},{"product_id":"asado-de-tira","title":"Tira de Asado \/ Xurrasco","description":"\u003cp\u003eL’asado de tira és potser el tall més emblemàtic de l’Argentina, servit a la graella en trossos que revelen tota la seua potència. La seua carn amb os desprèn aromes irresistibles i ofereix un sabor fumat i intens que fa honor a la tradició de les grans parrilas. És el tall perfecte per gaudir d’un veritable àpat de celebració a l’aire lliure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Diumenges de festa i barbacoes\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522124812336,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522124845104,"sku":null,"price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522124877872,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-238.jpg?v=1761216007"},{"product_id":"vacio","title":"Vacío","description":"\u003cp\u003eEl vacío és un tall icònic de la cultura argentina, reconegut per la seva capa externa de greix que es fon a les brases, impregnint la carn d’una aroma i un sabor inconfusibles. Amb una textura sucosa i un gust intens, és ideal per a compartir en trobades on el foc i la bona companyia són protagonistes. És una experiència gastronòmica que uneix tradició i plaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridatge: Vi negre robust\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcasió: Reunions entre amics\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42522128252976,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42522128285744,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42522128318512,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-262_1.jpg?v=1761216540"},{"product_id":"peceto","title":"Rodó de Cuixa de Vedella \/ Peceto","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConnegut també com a “redondo” en altres països, és un tall magre de la part posterior de la vedella. Té forma cilíndrica i carn molt fina, pràcticament sense greix, amb fibres llargues que el fan perfecte per a rostit lent o per fer-lo “a la mostaza”. A l’Argentina és típic cuinar-lo al forn o bullit per fer el clàssic “peceto en salsa”. El seu gust és suau i elegant, ideal per als qui prefereixen carns menys greixoses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaridatge: Vi negre suau o rosat.\u003cbr data-start=\"1963\" data-end=\"1966\"\u003eOcasió: Àpats festius o celebracions.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg (5 talls)","offer_id":42524440231984,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g (4 talls)","offer_id":42524440264752,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g (2 talls)","offer_id":42524440297520,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g (1 tall)","offer_id":42524440330288,"sku":null,"price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-336.jpg?v=1761218824"},{"product_id":"matambre","title":"Matambre","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTall fi que es troba entre el cuir i les costelles, d’aquí el seu nom (“mata hambre”). Té una capa de greix que li dona sabor i la fa molt sucosa. Tradicionalment es cuina farcit i enrotllat (“matambre arrollado”) o a la brasa amb salsa chimichurri. El resultat és una carn tendra, gustosa i molt típica de reunions argentines.\u003cbr data-start=\"3466\" data-end=\"3469\"\u003eMaridatge: Vi negre jove.\u003cbr data-start=\"3498\" data-end=\"3501\"\u003eOcasió: Entrants a l’asado o tapes fredes.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42524440723504,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42524440756272,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42524440789040,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-256.jpg?v=1761216400"},{"product_id":"txuleton-de-bou","title":"Txuletón de Bou","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTall gran amb os procedent del llom alt del bou, de carn vermella, textura ferma i sabor intens amb notes madures i profundes. L’equilibri entre greix i fibra li dóna una suculència excepcional.\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003eMaridatge\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"211\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Vi negre reserva o vi de criança amb cos.\u003cbr data-start=\"253\" data-end=\"256\"\u003eOcasió\u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"267\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Barbacoes gurmet, celebracions o àpats especials de carn.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"800 g – 1.0 kg","offer_id":42568977711152,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.0 kg – 1.2 kg","offer_id":42568977743920,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.2 kg – 1.4 kg","offer_id":42568977776688,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.4 kg – 1.6 kg","offer_id":42568977809456,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-212.jpg?v=1761215411"},{"product_id":"txuleton-de-vedella","title":"Txuletón de Vedella","description":"\u003cp\u003eTall gran amb os de la part alta del llom de vedella, caracteritzat per la seva infiltració de greix que li aporta una gran suculència i sabor intens. De textura ferma i melosa alhora, ideal per cuinar a la brasa o a la planxa.\u003cbr\u003eMaridatge: Vi negre de criança o vi robust de muntanya\u003cbr\u003eOcasió: Barbacoes, dinars especials o celebracions gurmet\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"800 g – 1.0 kg","offer_id":42568972369968,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.0 kg – 1.2 kg","offer_id":42568972402736,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.2 kg – 1.4 kg","offer_id":42568972435504,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.4 kg – 1.6 kg","offer_id":42568972468272,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-325_1.jpg?v=1761218699"},{"product_id":"entrecot-de-vedella-dandorra","title":"Entrecot de Vedella d'Andorra","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTall de carn noble de vedella d’Andorra, tendre i sucós, amb vetes fines de greix que aporten sabor i melositat en coure’s. Gust intens i textura ferma però delicada.\u003cbr data-start=\"166\" data-end=\"169\"\u003eMaridatge\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"183\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Vi negre de muntanya o vi reserva\u003cbr data-start=\"218\" data-end=\"221\"\u003eOcasió\u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"232\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Dinars especials, barbacoes gurmet o celebracions\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"250g","offer_id":42510374502448,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g","offer_id":42510374535216,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":42568960180272,"sku":null,"price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-343.jpg?v=1761219100"},{"product_id":"onglet-1","title":"Onglet","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTall de carn de bou o vedella situat prop del diafragma, tendre i molt saborós, amb textura ferma i suculenta. Sol cuinar-se a la planxa o a la brasa, poc fet, per mantenir-ne la melositat.\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003eMaridatge\u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"206\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Vi negre amb cos, com un Priorat o un Ribera del Duero.\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003eOcasió\u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"276\"\u003e:\u003c\/strong\u003e Sopar especial o barbacoa gurmet.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnisseria Carles","offers":[{"title":"1kg","offer_id":42524599156784,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":42524599189552,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42524599222320,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/1135\/1600\/files\/FotosProductoCarnisseriaCarles-385.jpg?v=1761229088"}],"url":"https:\/\/carnisseriacarles.com\/collections\/ternera.oembed","provider":"Carnisseria Carles","version":"1.0","type":"link"}