Matambre
Tall fi que es troba entre el cuir i les costelles, d’aquí el seu nom (“mata hambre”). Té una capa de greix que li dona sabor i la fa molt sucosa. Tradicionalment es cuina farcit i enrotllat (“matambre arrollado”) o a la brasa amb salsa chimichurri. El resultat és una carn tendra, gustosa i molt típica de reunions argentines.
Maridatge: Vi negre jove.
Ocasió: Entrants a l’asado o tapes fredes.
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Què opinen els nostres clients
Marc Vidal
Compra verificada24/06/2026El carnicero es un 10, y la carne también. Gracias, Miguel.
Laia Fontana
Compra verificada11/06/2026Recomiendo al 100% la Carnicería de Carles. Además de brindar una atención muy amable y acogedora junto con su esposa Teresa, es una carnicería que merece la pena por sus grandes productos y su excelente calidad.
Jordi Bertran
Compra verificada29/05/2026Excelente atención y muy buena materia prima.
Núria Sànchez
Compra verificada07/05/2026Estaba alojado en Encamp, en una casa rural con barbacoa, y me recomendaron esta carnicería. La verdad es que los propietarios son súper amables y atentos, y la calidad de la carne andorrana es espectacular.
Sergi Calvet
Compra verificada18/04/2026Excelente carnicería, buen producto y muy buena atención. Siempre compro aquí la carne para el asado.
Anna Ribó
Compra verificada31/03/2026El mejor de Andorra. Súper amable y con un gran producto.
Pere Soldevila
Compra verificada12/03/2026Muy buena calidad y la mejor atención de Andorra. Lo recomiendo al 100%.
Carla Esteve
Compra verificada21/02/2026Carles siempre está muy atento a los pedidos. Una persona totalmente recomendable.
David Naudi
Compra verificada04/02/2026Atención perfecta, buen consejo y gran calidad.
Montse Areny
Compra verificada19/01/2026Los mejores productos argentinos.
Joan Cassany
Compra verificada27/12/2025Carn boníssima. Vaig comprar sobretot vedella i vaca, i el carnisser, súper maco, ens ho va preparar tot molt bé.
Élodie Martin
Compra verificada08/12/2025Molt probablement, la millor carnisseria del Principat. Botifarra casolana, talls de carn que difícilment es troben en altres llocs i una relació qualitat-preu excel·lent.
Xavier Font
Compra verificada16/11/2025Per a mi, personalment, la millor carnisseria d'Andorra. Tant en Carles com la Teresa saben molt bé el que fan i mai dubten a donar els millors consells. Sempre hi vaig a comprar. Qualitat-preu genial.
Mireia Babot
Compra verificada23/10/2025Primer, excel·lent qualitat de primera. Segon, tracte immillorable.
Roger Camp
Compra verificada06/09/2025Molt bona l'atenció, són molt amables. Dona gust entrar per la porta i que et saludin amb un somriure.
Sílvia Moles
Compra verificada14/07/2025Viande d'excellente qualité à des prix très compétitifs. Goûtez l'onglet de Carles et vous m'en direz des nouvelles.
Albert Riba
Compra verificada28/05/2025Always friendly and helpful. They will order in if you want something special.
Cristina Mas
Compra verificada09/04/2025Bon tracte i bon menjar.
Guillem Torres
Compra verificada17/02/2025Muy buena atención, producto de calidad y trato cercano. Una carnicería muy recomendable.
Sofia Marquès
Compra verificada03/12/2024Excelente calidad de carne y atención muy profesional. Siempre es una buena opción para comprar con confianza.
Manel Costa
Compra verificada22/09/2024Molt bona qualitat i tracte molt amable. Una carnisseria de confiança i molt recomanable.
Berta Solé
Compra verificada18/06/2024Muy buen producto, atención cercana y calidad constante. Una carnicería totalmente recomendable.
Antoine Lefèvre
Compra verificada06/03/2024Carne de gran calidad y trato excelente. Siempre atienden con amabilidad y buenos consejos.
